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在全市保障食品市场供应维护价格稳定工作会议上的讲话
为认真贯彻落实国务院《关于切实落实政策保证市场供应维护副食品价格稳定的紧急通知》（国发明电〔2010〕1号）精神，2010年8月17日，副市长胡明莹在市农发行八楼会议室召开全市保障猪肉等副食品市场供应维护市场价格稳定工作会议。市政府副秘书长、商务办主任冉献九，各县市区政府分管负责同志及市直商务、工商、卫生、畜牧、公安、物价、质监、食品药品监督管理等单位的负责同志参加了会议。胡明莹同志作了重要讲话，现摘录如下：在全市保障食品市场供应维护价格稳定工作会议上的讲话
胡明莹同志在全市保障猪肉等副食品市场供应维护价格稳定工作会议上的讲话（摘要）
一、高度重视，充分认识做好副食品市场供应工作的重要意义
当前，猪肉等副食品价格上涨的问题引起了社会各方面的关注，这与当前国际市场粮油及初级产品价格上涨、生产成本增加等密切相关，但也存在少数经营者趁机合谋涨价、哄抬价格等现象，扰乱了正常的市场秩序，损害了群众利益。对于猪肉等副食品出现供求偏紧、价格上涨问题，各级党委、政府都高度重视，采取了一系列措施，一些问题正在得到缓解。但有些地方和部门依然存在认识不到位，行动不迅速，执行不得力，措施不具体等问题。我市居民收入水平相对较低，老百姓购买力不高，农副产品的价格变化会对居民的生活产生较大影响。各级各部门必须清醒地认识到形势的严峻性，站在全局和政治的高度，进一步认识做好副食品生产、保障市场供应、保持价格基本稳定的重要性和紧迫性，迅速行动，狠抓各项促进生产稳定市场供应政策措施的落实。
二、把握重点，切实抓好副食品市场供应的工作
1、完善稳定副食品供应的应急预案。各地各有关部门要对人民群众基本生活必需品的副食品的生产、购进、销售、库存数量做到心中有数，切实保障猪肉等副食品供应不断档、不脱销。特别是要提前安排好“中秋、国庆”两节的猪肉等副食品供应工作。严厉打击哄抬物价行为，确保市场价格稳定。要发挥好现有大型副食品销售企业主渠道的作用，特别是充分发挥连锁企业点多面广的优势，备足副食品库存，保证副食品质量，稳定副食品价格，确保市场供应。在全市保障食品市场供应维护价格稳定工作会议上的讲话
2、切实做好生猪定点屠宰和猪肉市场供应工作。各级各部门要完善猪肉储备体系，抓紧开展生猪定点屠宰专项整治活动，切实加强对生猪定点屠宰场（点）的跟踪服务和监管工作，加强生猪屠宰检验检疫工作，严把肉品市场准入关，加大市场巡查力度，严厉打击哄抬肉价，趁机销售病害猪、注水肉等不法行为，确保上市肉品质量，维护人民群众饮食安全。
3、搞活副食品市场流通。商务、交通等部门要组织好对鲜活农产品流通的组织调运，认真落实鲜活农产品“绿色通道”政策，降低流通成本。大力发展猪肉等副食品物流配送，形成产、储、运、销配套服务体系。
4、做好市场运行监测工作。加强市场运行监测分析和信息采集工作，认真开展生活必需品市场运行监测，商务、统计、物价等有关部门要相互配合，及时反映市场信息。密切关注副食品市场行情，准确把握运行趋势。加强预警预测，实施市场调控，把数据做细做准，及时掌握物价变化情况，为政府决策提供科学依据。出现市场异常波动等重大问题时，及时向市政府报告。
5、加强市场监管。商务、工商、质监、物价等部门要密切配合，经常开展整顿和规范市场经济秩序专项活动，加强副食品市场监管，规范流通企业经营行为，坚决打击哄抬物价、囤积居奇等扰乱正常市场秩序的行为。逐步建立起维护副食品供应工作的长效机制。在全市保障食品市场供应维护价格稳定工作会议上的讲话
三、严明纪律，切实加强对做好猪肉等副食品供应工作的领导
1、加强组织领导。实行一把手负责制，各级各部门主要负责同志要把这项工作作为当前一项重要工作亲自抓部署、亲自抓落实。要明确专人负责，制定工作方案，落实工作责任，一级抓一级，层层抓落实。各县市区人民政府要把这项工作纳入政府重要议事日程和考核范围，加大投入，研究解决副食品供应、保持市场稳定中的重大问题。
2、加强部门配合。各级各部门要加强沟通，密切配合，齐抓共管，形成合力，共同做好副食品供应工作，坚决杜绝工作中推诿扯皮、工作不力等行为，确保副食品市场繁荣、有序。
3、实行严格的问责制。各级各有关部门要把抓好副食品供应工作作为对领导干部综合考核评价的重要内容。凡玩忽职守、徇私舞弊、执行政策不到位或工作不力造成严重后果的，要追究县市区政府、有关部门的负责人和直接责任人的责任。在全市保障食品市场供应维护价格稳定工作会议上的讲话
4、要正面宣传，积极引导。要利用各种新闻媒体，客观反映政府部门釆取的各项措施和积极作用。积极引导农民正确认识市场形势，克服惜售心理；同时消除居民恐慌心理，维护社会稳定。
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